Вырезка на сметане
Онлайн рецепт вырезка на сметане
Тема: Блюда из говядины
Вырезка на сметане — это нежное и сочное мясо, запеченное в обволакивающем соусе из сметаны и специй, которое тает во рту. Утонченный вкус, дополняемый легким чесночным ароматом и нотами свежей зелени, создаёт настоящий праздник для гурманов. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или романтического вечера.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (вырезка)
600 г
-
Сметана
200 г
-
Чеснок
3 зубчика
-
Соль
1 ч.л.
-
Чёрный перец
0.5 ч.л.
-
Паприка
1 ч.л.
-
Оливковое масло
2 ст.л.
-
Свежая петрушка
1 пучок
Как приготовить пошагово
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Вырезку промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- В небольшой миске смешайте сметану, измельчённый чеснок, соль, перец и паприку.
- Обмажьте мясо полученной смесью, равномерно распределяя по всей поверхности.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте вырезку с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Переложите мясо в форму для запекания и залейте оставшейся сметаной.
- Накройте фольгой и отправьте в духовку на 30 минут.
- Снимите фольгу и запекайте ещё 15-20 минут до румяной корочки.
- Готовую вырезку нарежьте на порционные куски и посыпьте свежей петрушкой перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: