Улитки по-бургундски
Онлайн рецепт улитки по-бургундски
Тема: Закуски
Улитки по-бургундски — это изысканное блюдо французской кухни, в котором нежные улитки, пропитанные ароматным чесночным маслом и пряными травами, запекаются до золотистой корочки. Это настоящая гастрономическая симфония, которая перенесет вас в уютные улочки Бургундии, наполнив дом непревзойденными ароматами.
Ингредиенты рецепта
-
Улитки
12 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Сливочное масло
100 г
-
Петрушка
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Белое вино
50 мл
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Пармезан
50 г
Как приготовить пошагово
- Хорошо промойте улиток под холодной водой и проверьте, чтобы они были живыми. Если улитки замороженные, дайте им оттаять.
- В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте к нему мелко нарезанный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
- Снимите с огня и добавьте нарезанную петрушку, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- В отдельной посуде смешайте улиток с чесночным маслом, чтобы они были равномерно покрыты.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите улиток в специальные раковины или в огнеупорную форму, добавив немного белого вина на дно.
- Посыпьте каждую улитку тертым пармезаном и накройте фольгой.
- Запекайте улиток в духовке 15-20 минут, затем снимите фольгу и оставьте еще на 5 минут, чтобы они подрумянились.
- Подавайте горячими, украсив свежей петрушкой и с ломтиками багета для полноценного наслаждения.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: