Терпуг отварной под польским соусом
Онлайн рецепт терпуг отварной под польским соусом
Тема: Рыбные блюда
Терпуг отварной под польским соусом — это изысканное блюдо, в котором нежное филе рыбы нежно обнимает ароматный соус, создавая гармонию вкусов. Каждый кусочек терпуга тает во рту, наполняя его изысканными нотками пряных трав и лимонной свежести. Это идеальное сочетание для тех, кто ценит тонкие вкусовые нюансы и кулинарные традиции Восточной Европы.
Ингредиенты рецепта
-
Терпуг
1 шт.
-
Вода
2 л
-
Соль
2 ст. л.
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Перец горошком
5 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Укроп свежий
50 г
-
Сметана
200 г
-
Горчица
1 ст. л.
-
Лимонный сок
2 ст. л.
-
Сахар
1 ч. л.
Как приготовить пошагово
- В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль, лавровый лист, перец горошком, нарезанный лук и морковь. Варите бульон на медленном огне 10-15 минут.
- В бульон аккуратно опустите очищенного терпуга и варите на медленном огне 20-25 минут, пока рыба не станет мягкой и нежной.
- Пока рыба варится, приготовьте польский соус: в небольшой миске смешайте сметану, горчицу, лимонный сок и сахар. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
- В конце варки, аккуратно извлеките терпуга из бульона и дайте ему немного остыть.
- Нарежьте рыбу на порционные кусочки и выложите на сервировочную тарелку.
- Полейте терпуга приготовленным соусом и посыпьте свежим укропом.
- Подавайте блюдо горячим, наслаждаясь его изысканным вкусом в сочетании с ароматом пряных трав.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: