Баттерфиш отварная под польским соусом
Онлайн рецепт баттерфиш отварная под польским соусом
Тема: Рыбные блюда
Баттерфиш отварная под польским соусом — это изысканное блюдо, где нежное мясо рыбы нежно обнимает легкий, сливочный соус, в который добавлены яркие ноты укропа и цитрусовых. Каждый кусочек словно погружен в море вкусов, создавая гармонию и наслаждение для гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Баттерфиш
800 г
-
Вода
2 л
-
Соль
1 ст. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Перец горошком
5 шт.
-
Яйцо
2 шт.
-
Масло сливочное
100 г
-
Мука
2 ст. ложки
-
Укроп свежий
1 пучок
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Черный перец молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
- В большой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте соль, лавровый лист и перец горошком.
- Аккуратно положите баттерфиш в кипящую воду и варите на медленном огне около 15-20 минут, пока рыба не станет нежной.
- В отдельной кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и постоянно помешивайте до получения золотистой rue.
- Постепенно вливайте отвар из рыбы в смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте их в соус, продолжая мешать.
- Порежьте укроп и добавьте его в соус вместе с лимонным соком и черным перцем по вкусу.
- Готовый баттерфиш аккуратно выложите на тарелку и полейте польским соусом.
- Подавайте с отварным картофелем или легким салатом из свежих овощей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: