Тефтели из рыбы капитан

Ингредиенты рецепта

• Филе рыбы (например, треска) 500 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо 1 шт
• Панировочные сухари 100 г
• Соль 1 ч. л.
• Чёрный перец молотый 0.5 ч. л.
• Укроп свежий 2 ст. л.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Томатный соус 200 г
• Лимонный сок 1 ст. л.

Как приготовить пошагово

1. Филе рыбы нарежьте на мелкие кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до получения однородной массы.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. В глубокой миске смешайте рыбное филе, обжаренный лук с чесноком, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешайте.
4. Сформируйте из рыбной массы небольшие тефтели.
5. Обжарьте тефтели на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
6. В отдельной кастрюле разогрейте томатный соус с добавлением лимонного сока, затем добавьте обжаренные тефтели и тушите под крышкой на медленном огне около 15 минут.
7. Подавайте горячими с гарниром из овощей или картофельного пюре, украсив свежим укропом.