Соус для голубцов из виноградных листьев
Онлайн рецепт соус для голубцов из виноградных листьев
Тема: Соусы
Этот соус для голубцов из виноградных листьев — это настоящая симфония вкусов, где кисло-сладкие ноты сплетаются с ароматами пряных трав и нежного чеснока. Он идеально дополняет голубцы, придавая им свежесть и пикантность, а также подчеркивая насыщенный вкус фарша и риса.
Ингредиенты рецепта
-
Виноградные листья
200 г
-
Помидоры
300 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
1 ч. ложка
-
Молотый черный перец
0.5 ч. ложки
-
Укроп
1 пучок
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Сахар
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
- Вымойте виноградные листья и аккуратно оторвите их от стеблей, оставляя только целые листья.
- В кастрюле с кипящей водой бланшируйте листья в течение 2-3 минут, затем охладите их в холодной воде и отложите в сторону.
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
- Помидоры нарежьте и добавьте к обжаренному луку с чесноком. Тушите на среднем огне около 10 минут, пока помидоры не станут мягкими.
- Добавьте в соус соль, молотый черный перец, сахар и лимонный сок. Перемешайте и оставьте на огне еще на 5 минут.
- Мелко нарежьте укроп и добавьте его в соус, перемешайте.
- Снимите соус с огня и дайте ему немного остыть.
- Подавайте соус теплым вместе с голубцами, наслаждаясь гармонией вкусов.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: