Голубцы с виноградными листьями
Онлайн рецепт голубцы с виноградными листьями
Тема: Голубцы
Голубцы с виноградными листьями — это изысканное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежность фарша, пряности и свежесть виноградных листьев. Каждый кусочек дарит неповторимый вкус и погружает в атмосферу средиземноморской кухни. Они идеально подходят как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Виноградные листья
500 г
-
Фарш мясной (свинина и говядина)
400 г
-
Рис
150 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Помидоры
2 шт.
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
- Промойте рис под холодной водой и отварите до полуготовности. Остудите.
- Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
- В глубокой миске смешайте фарш, отваренный рис, обжаренный лук с чесноком, лимонный сок, соль и перец. Добавьте мелко нарезанную зелень.
- Виноградные листья промойте и бланшируйте в кипящей воде 2-3 минуты, затем охладите.
- На каждый лист положите 1-2 столовые ложки начинки и заверните, формируя аккуратные голубцы.
- На дно кастрюли выложите оставшиеся виноградные листья, затем разместите голубцы в один слой.
- Помидоры нарежьте и выложите сверху, добавив немного воды или бульона для сочности.
- Накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 40 минут.
- Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и лимонными дольками.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: