Голубцы с нототенией

Ингредиенты рецепта

• Капуста белокочанная 1 шт
• Филе нототения 500 г
• Рис 100 г
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Томатная паста 3 ст. ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Укроп по вкусу г
• Вода 500 мл
• Растительное масло 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Отварите рис до полуготовности и остудите.
2. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный лук и морковь, обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду филе нототения, нарезанное небольшими кусочками, и обжаривайте до готовности.
4. Введите отварной рис, чеснок, пропущенный через пресс, укроп, соль и перец. Перемешайте и дайте настояться 10 минут.
5. Отделите капустные листья, отварите их в подсоленной воде до мягкости, затем охладите.
6. На каждый лист капусты выложите начинку из рыбы и риса, заворачивайте в виде конверта.
7. В глубокой кастрюле выложите оставшиеся капустные листья на дно, чтобы голубцы не пригорели.
8. Выложите завёрнутые голубцы в кастрюлю, залейте томатной пастой, разведенной в воде, и тушите на медленном огне 40 минут.
9. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.