Шницель из нототении
Онлайн рецепт шницель из нототении
Тема: Блюда из рыбы
Шницель из нототении — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность рыбы и хрустящую корочку. Каждый кусочек нототении обжаривается до золотистой корочки, а внутри сохраняет свою сочность и аромат. Подаётся с легким соусом на основе лимона и зелени, что подчеркивает вкус рыбы и добавляет свежести.
Ингредиенты рецепта
-
Нототения
500 г
-
Мука
100 г
-
Яйцо
2 шт.
-
Панировочные сухари
150 г
-
Соль
1 ч.л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
-
Лимонный сок
2 ст.л.
-
Оливковое масло
100 мл.
-
Зелень (петрушка, укроп)
50 г
Как приготовить пошагово
- Нототению нарезать на порционные куски толщиной около 1 см. Посолить и поперчить по вкусу.
- Подготовить три тарелки: в одну налить муку, в другую разбить яйца и взбить их вилкой, а в третью высыпать панировочные сухари.
- Каждый кусок нототении сначала обвалять в муке, затем окунуть в яйцо и, наконец, обвалять в панировочных сухарях.
- На сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Обжаривать шницели по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Выложить готовые шницели на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Для соуса смешать лимонный сок с мелко нарезанной зеленью.
- Подавайте шницели горячими, полив соусом и украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: