Шницель из мерлузы
Онлайн рецепт шницель из мерлузы
Тема: Блюда из рыбы
Шницель из мерлузы — это изысканное и легкое блюдо, в котором нежное филе рыбы оборачивается в золотистую корочку, создавая контраст текстур и вкусов. Подается с ярким соусом и свежими овощами, это идеальный выбор для романтического ужина или семейного обеда.
Ингредиенты рецепта
-
Филе мерлузы
400 г
-
Яйцо
2 шт.
-
Панировочные сухари
150 г
-
Мука
100 г
-
Соль
1 ч.ложка
-
Перец черный молотый
1 ч.ложка
-
Лимонный сок
1 ст.ложка
-
Оливковое масло
100 мл
-
Свежая зелень (петрушка, укроп)
50 г
Как приготовить пошагово
- Филе мерлузы тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. При необходимости нарежьте на порционные куски.
- В отдельной миске взбейте яйца с лимонным соком, добавьте соль и перец.
- На плоской тарелке выложите муку, а на другой — панировочные сухари.
- Каждый кусок рыбы сначала обваляйте в муке, затем окуните в яичную смесь, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте шницели по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые шницели выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и дольками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: