Плов с голубцами из виноградных листьев
Онлайн рецепт плов с голубцами из виноградных листьев
Тема: Плов
Плов с голубцами из виноградных листьев — это удивительное сочетание восточного аромата риса с нежными голубцами, завернутыми в свежие виноградные листья. Каждый кусочек этого блюда пропитан специями и ароматами, которые перенесут вас в тёплые края, где встречаются традиции и кулинарные шедевры.
Ингредиенты рецепта
-
Рис
300 г
-
Говядина
400 г
-
Лук
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Виноградные листья
30 шт
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Специи (зира, кориандр)
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Вода
600 мл
Как приготовить пошагово
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте натертую морковь и жарьте еще 5 минут.
- Нарежьте говядину небольшими кубиками и добавьте в сковороду. Обжаривайте до готовности мяса.
- Добавьте томатную пасту, специи, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и оставьте на 5 минут.
- Промойте рис под холодной водой до прозрачности воды. Затем добавьте его в сковороду с мясом и тщательно перемешайте.
- Влейте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 20 минут, пока рис не впитает всю жидкость.
- Пока рис готовится, подготовьте голубцы. Виноградные листья аккуратно промойте, обдайте кипятком для мягкости.
- На каждый лист положите немного рисово-мясной начинки и заверните в плотные голубцы.
- В большой кастрюле уложите голубцы, залейте оставшимся бульоном, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 минут.
- Подавайте плов с голубцами горячим, украсив зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: