Плов с голубцами из болгарского перца
Онлайн рецепт плов с голубцами из болгарского перца
Тема: Плов
Плов с голубцами из болгарского перца — это яркое и сытное блюдо, которое сочетает в себе ароматный рис с пряными специями и нежные голубцы, фаршированные овощами и мясом, запеченные в сладком перце. Каждый кусочек этого гармоничного угощения наполняет кухню теплом и радостью, а его яркие цвета радуют глаз.
Ингредиенты рецепта
-
Рис
300 г
-
Голубцы (мясной фарш)
400 г
-
Болгарский перец
4 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Чеснок
3 зубчика
-
Специи (куркума, зира, перец черный)
по вкусу
-
Соль
по вкусу
-
Вода
600 мл
-
Масло растительное
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
- Подготовьте ингредиенты: промойте рис и отложите его в сторону. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Болгарский перец разрежьте пополам и удалите семена.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще несколько минут.
- Добавьте в сковороду фарш, томатную пасту, специи и измельченный чеснок. Обжаривайте до полной готовности мяса, постоянно помешивая.
- В отдельной кастрюле доведите воду до кипения, добавьте рис и варите до полуготовности, около 10 минут.
- Выложите начинку из фарша в половинки болгарского перца, заполняя их щедро.
- На дно глубокой формы или кастрюли выложите оставшийся рис, затем разместите фаршированные перцы сверху. Залейте всё водой так, чтобы она полностью покрывала рис.
- Накройте форму крышкой и готовьте на медленном огне около 30-40 минут, пока рис не впитает всю жидкость и не станет мягким.
- Плов с голубцами из болгарского перца готов! Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: