Шашлык по-намангански
Онлайн рецепт шашлык по-намангански
Тема: Шашлыки
Шашлык по-намангански — это волшебное сочетание нежного мяса и ароматных специй, которое переносит вас на улицы восточного базара. Каждый кусочек пропитан восточными специями, а соки, стекающие с мяса, создают неповторимый вкус, который заставляет сердца биться быстрее.
Ингредиенты рецепта
-
Свинина (шея)
1 кг
-
Лук репчатый
3 шт.
-
Уксус
100 мл
-
Соль
2 ст. ложки
-
Чёрный перец
1 ч. ложка
-
Кумин (зира)
1 ч. ложка
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Масло растительное
50 мл
-
Шампиньоны
300 г
-
Перец болгарский
2 шт.
-
Помидоры
2 шт.
Как приготовить пошагово
- Нарежьте свинину на крупные кубики, чтобы мясо сохранило свою сочность при жарке.
- В глубокой миске смешайте уксус, соль, чёрный перец, кумин, паприку и измельчённый чеснок.
- В получившуюся маринад поместите кусочки мяса и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 2-3 часа в холодильнике.
- Лук нарежьте кольцами и добавьте в маринад за 30 минут до жарки.
- Подготовьте шампиньоны: очистите и, если необходимо, нарежьте их на половинки.
- Перец и помидоры нарежьте крупными кусками.
- На деревянные шпажки поочередно нанизывайте мясо, лук, шампиньоны, перец и помидоры.
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль до высокой температуры и смажьте растительным маслом.
- Жарьте шашлыки по 15-20 минут, периодически переворачивая до золотистой корочки.
- Подавайте шашлык горячим с любимыми соусами и свежими овощами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: