Манты по-андижански
Онлайн рецепт манты по-андижански
Тема: Манты
Манты по-андижански — это ароматное восточное блюдо, в котором тонкое тесто обвивает сочную начинку из мяса, лука и специй. Каждая порция манты пропитана духом древнего Востока и дарит неповторимые вкусовые ощущения. Подаются они горячими, с кислым соусом или сметаной, что делает их идеальным угощением для дружеской трапезы.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч. ложка
-
Фарш говяжий
300 г
-
Лук репчатый
150 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Чёрный перец
0.5 ч. ложка
-
Кумин
0.5 ч. ложка
-
Растительное масло
2 ст. ложки
-
Зелень (укроп, петрушка)
50 г
Как приготовить пошагово
- В глубокой миске смешайте муку с солью, добавьте воду и замесите эластичное тесто. Оставьте его на 30 минут под полотенцем.
- Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте к фаршу. Приправьте смесь чёрным перцем и кумином. Тщательно перемешайте до однородности.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на квадраты размером примерно 10х10 см.
- На каждый квадрат положите по столовой ложке мясной начинки. Сложите углы квадрата к центру и защипите края, формируя манты.
- В кастрюле с пароваркой доведите воду до кипения. Выложите манты на решётку пароварки, накройте крышкой и готовьте на пару 30-40 минут.
- Готовые манты подавайте горячими, посыпав свежей зеленью и полив растительным маслом или соусом на основе сметаны.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: