Шашлык из печенки
Онлайн рецепт шашлык из печенки
Тема: Блюда из печени
Шашлык из печенки — это необычное и соблазнительное блюдо, которое сочетает в себе нежность и насыщенный вкус куриной или говяжьей печени, маринованной в специях и обжаренной на гриле. Каждый кусочек пропитан ароматами специй и дымком, что делает его идеальным угощением для любителей оригинальных закусок.
Ингредиенты рецепта
-
Печень (куриная или говяжья)
800 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Соевый соус
100 мл
-
Оливковое масло
50 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч. л.
-
Паприка
1 ч. л.
-
Лимонный сок
2 ст. л.
-
Шампиньоны (по желанию)
200 г
-
Шампуры
5 шт
Как приготовить пошагово
- Печень тщательно промыть и нарезать на крупные куски. Лук нарезать полукольцами, а чеснок мелко порубить.
- В глубокой миске смешать печень, лук, чеснок, соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, соль, черный перец и паприку. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 1-2 часа в холодильнике.
- Если используете шампиньоны, нарежьте их на половинки и добавьте в маринад за 30 минут до приготовления.
- Замочите деревянные шампуры в воде на 30 минут, чтобы они не сгорели на гриле.
- Нанизайте маринованную печень и, по желанию, шампиньоны на шампуры.
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средней температуры.
- Обжаривайте шашлык по 4-5 минут с каждой стороны, пока печень не станет золотистой и не потеряет розовый цвет внутри.
- Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и дольками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: