Шашлык из луфаря
Онлайн рецепт шашлык из луфаря
Тема: Шашлыки
Шашлык из луфаря — это нежное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе морской вкус свежей рыбы и дымный аромат углей. Каждый кусочек луфаря маринован в пряных травах и специях, а затем обжаривается до золотистой корочки, оставляя внутри сочную и мягкую текстуру. Подается с яркими овощами и соусом на основе йогурта, создавая идеальное сочетание для настоящих гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Луфарь
800 г
-
Лимон
1 шт.
-
Оливковое масло
4 ст. ложки
-
Чеснок
3 зубчика
-
Паприка
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежая зелень (петрушка, укроп)
50 г
-
Красный лук
1 шт.
-
Перец болгарский
2 шт.
Как приготовить пошагово
- Подготовьте луфаря, очистив его от чешуи и внутренностей, затем нарежьте на крупные кубики.
- В глубокой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, паприку, соль и перец. Это будет маринад.
- Поместите кусочки луфаря в маринад и оставьте на 30-60 минут для пропитки.
- Пока рыба маринуется, нарежьте красный лук и болгарский перец на крупные куски для шашлыка.
- Нанизайте на деревянные шпажки поочередно кусочки луфаря, красного лука и перца.
- Разогрейте гриль или мангал до средней температуры.
- Жарьте шашлыки, регулярно переворачивая, около 10-15 минут, пока рыба не станет золотистой и будет легко отделяться от костей.
- Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью и с соусом на основе йогурта или сметаны.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: