Сельдь (салака, сардина) свежая жареная с соусом-хрен
Онлайн рецепт сельдь (салака, сардина) свежая жареная с соусом-хрен
Тема: Рыбные блюда
Свежая жареная сельдь, обжаренная до золотистой корочки, подается с пикантным соусом на основе хрена, который добавляет блюду характерную остроту и освежающую нотку. Это идеальное сочетание для любителей морепродуктов и натертого хрена, которое пробуждает аппетит и дарит наслаждение каждому укусу.
Ингредиенты рецепта
-
Сельдь (или салака, сардина)
600 г
-
Мука
100 г
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
0.5 ч. ложка
-
Растительное масло
200 мл
-
Хрен натертый
2 ст. ложки
-
Сметана
100 г
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Зелень (укроп или петрушка)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
- Сначала тщательно очистите сельдь от чешуи и внутренностей, затем промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- В глубокой тарелке смешайте муку, соль и черный молотый перец. Обваляйте каждую рыбку в этой смеси.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте сельдь с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
- Пока рыба жарится, приготовьте соус. В небольшой миске смешайте натертый хрен, сметану и лимонный сок. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Готовую сельдь выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте жареную сельдь горячей, щедро полив соусом-хреном и посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: