Капуста красная тушеная с каштанами
Онлайн рецепт капуста красная тушеная с каштанами
Тема: Овощные гарниры
Капуста красная тушеная с каштанами — это изысканное блюдо, в котором сладковатый вкус красной капусты гармонично сочетается с нежными, ореховыми нотками каштанов. Тушение придает блюду насыщенный цвет и аромат, а добавление яблочного уксуса и меда делает его особенным, превращая обыденный гарнир в кулинарный шедевр.
Ингредиенты рецепта
-
Красная капуста
1 шт.
-
Каштаны
200 г
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Яблочный уксус
2 ст. ложки
-
Мед
1 ст. ложка
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
- Начните с подготовки ингредиентов: нарежьте красную капусту тонкими полосками, лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, а чеснок мелко порубите.
- Очистите каштаны от скорлупы и сделайте на каждом небольшие надрезы, чтобы они не лопнули при варке.
- В кастрюле доведите до кипения воду и опустите каштаны на 5-7 минут, затем слейте воду и охладите.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте морковь и чеснок, продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты.
- Положите в сковороду красную капусту, перемешайте и жарьте на среднем огне 5 минут.
- Добавьте каштаны, яблочный уксус, мед, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите капусту с каштанами 30-40 минут, периодически помешивая.
- Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: