Сельдь соленая жареная с красным луковым соусом
Онлайн рецепт сельдь соленая жареная с красным луковым соусом
Тема: Блюда из рыбы
Сельдь соленая жареная с красным луковым соусом — это гурманская симфония вкусов, где нежная текстура рыбы прекрасно сочетается с ярким и пикантным красным луком. Подается с соусом, который добавляет свежести и легкой остроты, создавая незабываемое гастрономическое впечатление.
Ингредиенты рецепта
-
Сельдь соленая
400 г
-
Мука пшеничная
100 г
-
Яйцо куриное
1 шт.
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Красный лук
2 шт.
-
Уксус винный
2 ст. ложки
-
Сахар
1 ч. ложка
-
Оливковое масло
50 мл
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
- Сначала подготовьте сельдь: очистите её от кожи и костей, нарежьте на порционные куски.
- В глубокой тарелке смешайте муку, соль и перец. Обваляйте куски сельди в этой смеси.
- В другой миске взбейте яйцо. Обмакните каждый кусок сельди в яйцо, а затем снова обваляйте в муке.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжаривайте сельдь с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
- Пока жарится рыба, подготовьте соус: нарежьте красный лук тонкими полукольцами.
- В небольшой сковороде разогрейте немного оливкового масла, добавьте лук и обжаривайте 5 минут до мягкости.
- Добавьте уксус и сахар, готовьте еще 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным.
- Снимите с огня и дайте немного остыть.
- Подавайте жареную сельдь, щедро полив соусом из красного лука и украсив зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: