Плов с айвой
Онлайн рецепт плов с айвой
Тема: Плов
Плов с айвой — это невероятное сочетание ароматного риса, нежного мяса и сладковатой айвы, которая добавляет блюду уникальную фруктовую ноту. Это блюдо, словно солнечный день, наполняет дом теплом и уютом, а его насыщенный вкус не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты рецепта
-
Рис
500 г
-
Мясо (баранина или курица)
700 г
-
Айва
2 шт.
-
Лук
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Чеснок
1 головка
-
Куркума
1 ч. л.
-
Зира
1 ч. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Масло растительное
50 мл
Как приготовить пошагово
- В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Обжарьте нарезанное мясо до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный полукольцами лук и обжаривайте все вместе до мягкости лука.
- Добавьте натертую на крупной терке морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут.
- Всыпьте куркуму и зиру, перемешайте, чтобы специи раскрыли свой аромат.
- Промойте рис под холодной водой до прозрачности и добавьте его в сковороду. Перемешайте и обжаривайте 2-3 минуты.
- Налейте воду, чтобы она полностью покрывала рис, добавьте соль и перец по вкусу.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте вариться под крышкой на 15-20 минут.
- В это время нарежьте айву дольками и добавьте к плову за 5 минут до окончания варки.
- Выровняйте плов, положите целую головку чеснока в центр и накройте крышкой. Дайте настояться 10 минут.
- Плов с айвой готов, аккуратно перемешайте и подавайте к столу, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: