Плов из мидий
Онлайн рецепт плов из мидий
Тема: Плов
Плов из мидий — это удивительное сочетание морского вкуса и восточной традиции, где нежные мидии обнимаются ароматным рисом, пропитанным специями и свежими овощами. Каждая ложка этого блюда переносит вас на побережье, где свежесть моря встречается с теплом солнечных лучей.
Ингредиенты рецепта
-
Мидии
500 г
-
Рис
300 г
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Куркума
1 ч. ложка
-
Зира
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Петрушка
по вкусу для подачи
Как приготовить пошагово
- Начните с подготовки мидий: промойте их под холодной водой, удалите ракушки и оставшиеся волокна.
- В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты.
- Введите мелко нарезанный чеснок и жарьте, пока он не станет ароматным.
- Теперь добавьте мидии в сковороду и готовьте 3-5 минут, пока они не начнут раскрываться.
- Всыпьте рис, куркуму и зиру, перемешайте, чтобы рис пропитался ароматами.
- Залейте все горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2 см выше.
- Посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут до готовности риса.
- Как только рис сварится, аккуратно перемешайте его с мидиями и дайте настояться под крышкой еще 5 минут.
- Подавайте плов, украсив свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: