Плов любительский
Онлайн рецепт плов любительский
Тема: Плов
Плов любительский — это ароматное и сытное блюдо, которое сочетает в себе мягкие кусочки мяса, солнечные овощи и золотистый рис, пропитанный душистыми специями. Приготовленный с любовью, этот плов станет настоящим украшением любого стола и порадует даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Рис
400 г
-
Мясо (баранина или говядина)
500 г
-
Лук
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Чеснок
1 головка
-
Специи (зира, барбарис, куркума)
1 ч.л.
-
Растительное масло
100 мл
-
Соль
по вкусу
-
Вода
800 мл
Как приготовить пошагово
- Промойте рис холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной, затем замочите его в теплой воде на 30 минут.
- Нарежьте мясо на крупные куски, лук — полукольцами, а морковь — соломкой.
- В глубокой сковороде или казане нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте мясо и обжаривайте его, пока оно не зарумянится со всех сторон.
- Затем добавьте морковь и обжаривайте ещё 5-7 минут, помешивая.
- Добавьте специи, соль и хорошо перемешайте.
- Выложите рис сверху на мясо и овощи, не перемешивая.
- В центре риса сделайте углубление и положите туда головку чеснока.
- Аккуратно залейте все водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2 см. Доведите до кипения.
- Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, не открывая крышку.
- После окончания времени выключите огонь и дайте плову настояться под крышкой ещё 10-15 минут.
- Плов аккуратно перемешайте и подавайте к столу, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: