Каштаны тушеные
Онлайн рецепт каштаны тушеные
Тема: Овощные гарниры
Каштаны тушеные - это изысканное блюдо, наполненное теплом осени и ароматами леса. Нежные, слегка сладковатые каштаны, томленные в богатом бульоне с пряными травами, создают гармонию вкусов, которая согревает душу. Это не просто гарнир, а настоящее кулинарное произведение искусства, которое станет звездой любого стола.
Ингредиенты рецепта
-
Каштаны
500 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Куриный бульон
400 мл
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Тимьян
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
1 шт.
Как приготовить пошагово
- Подготовьте каштаны: сделайте на каждой скорлупе крестовидный надрез, чтобы они не лопнули при варке. Отварите их в подсоленной воде в течение 10 минут, затем слейте воду и остудите. Очистите каштаны от скорлупы.
- Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, а чеснок - тонкими пластинками.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до золотистого цвета, примерно 5-7 минут.
- Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока чеснок не начнет источать аромат.
- В сковороду добавьте очищенные каштаны, перемешайте и готовьте 2-3 минуты.
- Влейте куриный бульон, добавьте тимьян, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите каштаны в бульоне около 20-25 минут до мягкости.
- Подавайте теплым, украсив свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: