Каракатицы по-лигурийски
Онлайн рецепт каракатицы по-лигурийски
Тема: Морепродукты
Каракатицы по-лигурийски — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежные морепродукты и ароматные травы, погружая вас в атмосферу солнечной Лигурии. Нежные каракатицы, запеченные с оливковым маслом, чесноком и свежими травами, создают гармонию вкусов, а легкий лимонный сок добавляет свежести и пикантности. Это блюдо идеально подходит как для романтического ужина, так и для торжественного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Каракатицы
600 г
-
Оливковое масло
4 ст. л.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Свежий базилик
1 пучок
-
Лимон
1 шт.
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Белое вино
100 мл
Как приготовить пошагово
- Очистите каракатицы от внутренностей и промойте под холодной водой. Нарежьте их на кольца.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные кольца каракатиц и жарьте на среднем огне около 5-7 минут, пока они не станут белыми и упругими.
- Влейте белое вино и дайте алкоголю выпариться, помешивая.
- Добавьте соль, черный перец и мелко нарезанный базилик, тщательно перемешайте.
- Снимите сковороду с огня и выжмите сок лимона прямо в блюдо.
- Подавайте горячими, украсив свежими листьями базилика и дольками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: