Фрикассе из скумбрии
Онлайн рецепт фрикассе из скумбрии
Тема: Рыбные блюда
Фрикассе из скумбрии — это изысканное и ароматное блюдо, которое объединяет в себе нежное мясо рыбы и насыщенный вкус овощей, создавая гармоничное сочетание. Легкая сливочная подливка придаёт блюду особую изысканность, а свежие травы добавляют ярких ноток, погружая вас в мир кулинарного наслаждения.
Ингредиенты рецепта
-
Скумбрия
500 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сливки
200 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Петрушка
1 пучок
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
- Подготовьте скумбрию: очистите от внутренностей, промойте и нарежьте на порционные куски. Приправьте солью и перцем.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте куски скумбрии с обеих сторон до золотистой корочки, затем выложите на тарелку.
- В той же сковороде обжарьте нарезанный полукольцами лук и натертую на терке морковь до мягкости.
- Добавьте к овощам измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты до появления аромата.
- Влейте сливки, тщательно перемешайте и доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
- Верните скумбрию в сковороду, аккуратно перемешайте с соусом и дайте покипеть под крышкой 5-7 минут.
- Перед подачей посыпьте свежей нарезанной петрушкой и подавайте с гарниром по вашему выбору.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: