Фарш для плова с перепелками
Онлайн рецепт фарш для плова с перепелками
Тема: Плов
Фарш для плова с перепелками — это изысканное сочетание нежного мяса перепелок, пряных специй и ароматного риса, которое перенесет вас в мир восточных сказок. Каждая порция — это гармония вкусов, где легкая сладость фруктов и насыщенность пряностей создают неповторимый кулинарный шедевр.
Ингредиенты рецепта
-
Перепёлки
4 шт.
-
Рис
300 г
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Специи (зира, кориандр)
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Масло растительное
100 мл
-
Вода
600 мл
Как приготовить пошагово
- Начните с подготовки перепёлок: очистите их и нарежьте на небольшие кусочки.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанную морковь и жарьте ещё 5 минут, чтобы она стала мягкой.
- Положите кусочки перепёлок в сковороду, обжаривайте до румяной корочки, посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте специи (зиру и кориандр), перемешайте и готовьте ещё 3 минуты.
- В отдельной кастрюле промойте рис под холодной водой, затем добавьте его к мясной смеси.
- Залейте всё это водой и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 20 минут, пока рис не впитает всю воду и не станет мягким.
- В конце добавьте очищенные зубчики чеснока в рис и дайте настояться под крышкой ещё 10 минут.
- Подавайте плов горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: