Бефстроганов из кальмаров
Онлайн рецепт бефстроганов из кальмаров
Тема: Блюда из морепродуктов
Бефстроганов из кальмаров — это удивительное сочетание морского деликатеса и классической русской кухни. Нежные кольца кальмаров, обжаренные до золотистой корочки, в сливочном соусе с луком и грибами, подаются с картофельным пюре или пастой, создавая гармонию текстур и вкусов, которая покорит даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Кальмары
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Шампиньоны
200 г
-
Сливки
200 мл
-
Мука
2 ст. ложки
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Горчица
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень
по вкусу
Как приготовить пошагово
- Начните с подготовки кальмаров: очистите их от пленки и внутренностей, затем нарежьте кольцами толщиной около 1 см.
- Лук нарежьте мелкими кубиками, а шампиньоны — ломтиками.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
- Затем добавьте шампиньоны и готовьте, пока они не станут мягкими и не выпустят сок.
- В отдельной миске смешайте муку, соль, перец и горчицу. Обваляйте кольца кальмаров в этой смеси.
- Переложите кальмары в сковороду к луку и грибам, обжаривайте 3-4 минуты до легкой золотистости.
- Уменьшите огонь и влейте сливки, хорошо перемешайте, доведите до кипения и готовьте еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
- Подавайте горячим, украсив свежей зеленью, с картофельным пюре или пастой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: