Артишоки с соусом сливочным
Онлайн рецепт артишоки с соусом сливочным
Тема: Овощные закуски
Артишоки, запеченные до золотистой корочки и поданные с нежным сливочным соусом, создают гармоничное сочетание вкусов и текстур. Это блюдо станет настоящим открытием для ваших гостей, наполняя атмосферу изысканностью и утонченностью.
Ингредиенты рецепта
-
Артишоки
4 шт.
-
Сливки
200 мл
-
Пармезан
50 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Лимон
1 шт.
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Петрушка
для украшения
Как приготовить пошагово
- Подготовьте артишоки: отрежьте верхушки и удалите жесткие листья. Промойте их под холодной водой с добавлением сока лимона, чтобы избежать потемнения.
- В кастрюле вскипятите подсоленную воду и бланшируйте артишоки в течение 5 минут. После этого перенесите их в холодную воду, чтобы остановить процесс готовки.
- В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
- Влейте сливки и доведите до легкого кипения, затем добавьте натертый пармезан, соль и перец. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус не станет однородным.
- Разогрейте духовку до 200°C. Выложите артишоки в форму для запекания, полейте их сливочным соусом и запекайте 15-20 минут до появления золотистой корочки.
- Подавайте горячими, украсив свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: