Винегрет с хамсой

Ингредиенты рецепта

• Свекла 200 г
• Картофель 300 г
• Морковь 150 г
• Квашеная капуста 100 г
• Хамса 150 г
• Луковица 1 шт
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Уксус 1 ст. ложка

Как приготовить пошагово

1. Отварите свеклу, картофель и морковь до готовности. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Мелко нарежьте лук и смешайте его с уксусом, оставьте на 10 минут, чтобы лук стал менее острым.
3. В глубокой миске смешайте нарезанные овощи: свеклу, картофель, морковь и квашеную капусту.
4. Добавьте к овощам маринованный лук вместе с уксусом и оливковым маслом.
5. Осторожно перемешайте все ингредиенты, чтобы они не превратились в пюре.
6. В последнюю очередь добавьте хамсу, предварительно нарезанную кусочками, и аккуратно перемешайте.
7. Приправьте по вкусу солью и перцем. Дайте настояться в холодильнике хотя бы 30 минут перед подачей, чтобы вкусы смешались.
8. Подавайте винегрет с хамсой на красивом блюде, украсив свежей зеленью.