Соус сацебели
Онлайн рецепт соус сацебели
Тема: Соусы
Сацебели — это яркий и ароматный соус из солнечных грузинских томатов, который способен превратить любое блюдо в кулинарный шедевр. Его насыщенный вкус и пряный аромат подарят вам незабываемые гастрономические впечатления. Этот соус идеально подходит к мясу, рыбе и даже овощам, добавляя им особую пикантность и свежесть.
Ингредиенты рецепта
-
Томаты
500 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
3 зубчика
-
Свежий кинза
50 г
-
Укроп
20 г
-
Огурец
1 шт
-
Красный перец
1 шт
-
Соль
1 ч. ложка
-
Сахар
1 ч. ложка
-
Уксус
1 ст. ложка
-
Черный перец
по вкусу
Как приготовить пошагово
- Помойте томаты и нарежьте их на крупные кусочки. Если хотите более однородный соус, можете использовать очищенные от кожицы и семян томаты.
- Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите.
- В глубокой сковороде на среднем огне разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
- Добавьте нарезанные томаты в сковороду и готовьте на среднем огне, пока они не станут мягкими и не выделят сок, около 10-15 минут.
- В это время нарежьте огурец и красный перец мелкими кубиками, а свежую кинзу и укроп — как можно мельче.
- Когда томаты будут готовы, добавьте в сковороду нарезанные огурец и перец, соль, сахар и уксус. Хорошо перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
- Снимите с огня и добавьте свежую зелень. Дайте соусу немного остыть, а затем переместите его в блендер и взбейте до получения однородной консистенции.
- Попробуйте соус и при необходимости добавьте черный перец или еще соли. Подавайте сацебели к мясу, рыбе или овощам, наслаждаясь его неповторимым вкусом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: