Соус бешамеля
Онлайн рецепт соус бешамеля
Тема: Соусы
Соус бешамель — это нежный и бархатистый соус, который стал основой для многих кулинарных шедевров. Его изысканный вкус и кремовая текстура делают его идеальным дополнением к пасте, овощам и запеканкам. Погрузитесь в мир кулинарного искусства, создавая этот классический французский соус, который превратит любое блюдо в настоящую гастрономическую симфонию.
Ингредиенты рецепта
-
Масло сливочное
50 г
-
Мука пшеничная
50 г
-
Молоко
500 мл
-
Соль
1 щепотка
-
Молотый мускатный орех
1 щепотка
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
- В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне, не доводя до кипения.
- Постепенно добавьте муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комков. Готовьте смесь 2-3 минуты, пока она не станет светло-золотистой.
- Постепенно влейте холодное молоко, продолжая активно помешивать, чтобы добиться однородной консистенции.
- Увеличьте огонь до среднего и продолжайте варить, пока соус не начнет густеть.
- Когда соус достигнет желаемой густоты, добавьте щепотку соли и молотого мускатного ореха.
- Убавьте огонь и дайте соусу немного покипеть, чтобы раскрыть все ароматы, около 2-3 минут.
- Подавайте соус бешамель горячим или используйте в качестве основы для других блюд.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: