Сардина в томатном соусе на растительном масле

Ингредиенты рецепта

• Сардины 500 г
• Томатная паста 200 г
• Лук 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Сахар 1 ч. ложка
• Соль по вкусу
• Чёрный перец по вкусу
• Базилик по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их в сковороду и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
3. Добавьте томатную пасту и сахар, тщательно перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
4. Выложите сардины в сковороду, аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись соусом.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу, накройте крышкой и тушите на маленьком огне 15-20 минут, периодически помешивая.
6. В конце добавьте свежий базилик и дайте настояться под крышкой еще 5 минут.
7. Подавайте горячими с гарниром или на тостах.