Салат «новинка» из трески (полярной тресочки, бельдюги, луфаря)

Ингредиенты рецепта

• Полярная треска 300 г
• Помидоры черри 200 г
• Огурцы 150 г
• Красный лук 1 шт
• Оливковое масло 3 ст.л.
• Лимонный сок 2 ст.л.
• Свежая зелень (петрушка, укроп) 50 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Полярную треску отварите в слегка подсоленной воде до готовности (примерно 10-15 минут), затем остудите и разделите на крупные кусочки.
2. Помидоры черри нарежьте пополам, огурцы — ломтиками, а красный лук — тонкими полукольцами.
3. В глубокой миске аккуратно смешайте все подготовленные ингредиенты: треску, помидоры, огурцы и лук.
4. В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте до однородности.
5. Заправьте салат полученной смесью и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить кусочки рыбы.
6. Перед подачей посыпьте салат свежей зеленью и дайте настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы все ароматы объединились.
7. Подавайте салат на красивом блюде, украсив его дополнительными веточками зелени.