Салат из свекольной ботвы и редиса

Ингредиенты рецепта

• Свекольная ботва 200 г
• Редис 150 г
• Огурец 100 г
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Кедровые орехи 30 г

Как приготовить пошагово

1. Тщательно промойте свекольную ботву, обсушите и нарежьте крупными кусками.
2. Редис и огурец нарежьте тонкими кружочками или соломкой.
3. В глубокой миске смешайте свекольную ботву, редис и огурец.
4. В отдельной небольшой ёмкости взбейте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец до получения однородной заправки.
5. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
6. Перед подачей посыпьте салат кедровыми орехами для добавления хрустящей текстуры и орехового аромата.
7. Подавайте сразу же, наслаждаясь свежестью и яркими вкусами!