← Главная | Расширенный поиск →

Плов с зарчавой (куркумой)

Онлайн рецепт плов с зарчавой (куркумой)

Тема: Плов

Плов с зарчавой — это ароматное и насыщенное блюдо, где нежные кусочки мяса встречаются с рассыпчатым рисом, пропитанным солнечным золотом куркумы. Каждая порция — это настоящий гастрономический праздник, в который вкраплены ноты восточных специй и яркие цвета, создающие атмосферу тепла и уюта.

Ингредиенты рецепта

  • Рис 500 г
  • Мясо (баранина или курица) 700 г
  • Лук 2 шт
  • Морковь 2 шт
  • Зарчава (куркума) 1 ст. ложка
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Растительное масло 100 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Вода 1.5 л

Как приготовить пошагово

  1. В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и обжарьте до золотистой корочки.
  2. Добавьте нарезанный лук и жарьте до прозрачности. Затем добавьте тертую морковь и продолжайте жарить еще несколько минут.
  3. Всыпьте зарчаву (куркуму), перемешайте и дайте специи раскрыть свой аромат.
  4. Добавьте промытый рис, перемешайте все ингредиенты и обжаривайте еще 5 минут.
  5. Влейте воду, добавьте соль и перец по вкусу. Увеличьте огонь и доведите до кипения.
  6. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте плов 25-30 минут, пока рис не впитает всю жидкость.
  7. За 10 минут до готовности добавьте целые зубчики чеснока, не очищая их.
  8. Снимите с огня, дайте настояться под крышкой 10 минут, перед подачей аккуратно перемешайте.
  9. Подавайте плов горячим, украсив зеленью по желанию.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

кисло-сладкий с запеканкой рецепт из птицы ароматное по-креольски вегетарианское зимний сырое блюдо на ужин домашнее в маринаде гриль простое приготовление на пару особое сельдерей в сметане блюдо из рыбы копченое горячая закуска экзотическое праздничное сладкое для ужина простой для лапши суп пряное блюда из рыбы рецепт на ужин