Пирог с начинкой из луфаря
Онлайн рецепт пирог с начинкой из луфаря
Тема: Песочные пироги
Пирог с начинкой из луфаря — это кулинарное произведение искусства, которое сочетает в себе хрустящее тесто и нежную, сочную начинку из свежего луфаря. Его уникальный вкус и аромат перенесут вас на берег моря, окутывая теплом и уютом домашнего ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Масло сливочное
100 г
-
Луфарь
300 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Укроп
1 пучок
-
Перец черный
по вкусу г
-
Яйцо куриное
1 шт.
Как приготовить пошагово
- В глубокой миске смешайте муку и соль, добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и аккуратно перемешайте до получения крошки. Постепенно влейте воду и замесите тесто. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Тем временем подготовьте начинку: очистите и мелко нарежьте лук, обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
- Нарежьте луфаря небольшими кусочками, добавьте к луку, посолите, поперчите и тушите на медленном огне около 10 минут. В конце добавьте измельченный укроп.
- Разогрейте духовку до 180°C. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг толщиной около 5 мм.
- Выложите половину теста в форму для выпечки, оставив края свисающими. На тесто равномерно распределите начинку из луфаря и лука.
- Накройте пирог второй половиной теста, защипите края, сделайте несколько надрезов на поверхности для выхода пара.
- Взбейте яйцо и смажьте им поверхность пирога.
- Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
- Дайте пирогу немного остыть, нарежьте его и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: