← Главная | Расширенный поиск →

Плов по-бухарски с изюмом

Онлайн рецепт плов по-бухарски с изюмом

Тема: Плов

Плов по-бухарски с изюмом - это волшебное сочетание ароматного риса, нежного мяса и сладковатого изюма, которые создают гармонию вкусов и текстур. Каждая ложка этого блюда наполняет душу теплом восточных традиций, а пряные ароматы переносят вас в сердце Центральной Азии.

Ингредиенты рецепта

  • Рис 500 г
  • Баранина 600 г
  • Морковь 300 г
  • Лук 200 г
  • Изюм 100 г
  • Чеснок 1 головка
  • Зира 1 ч. ложка
  • Куркума 1 ч. ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Растительное масло 100 мл

Как приготовить пошагово

  1. В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанную баранину и обжаривайте до золотистой корочки.
  2. Выложите нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте натертую на крупной терке морковь, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
  3. Добавьте зиру, куркуму, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
  4. Промойте рис под холодной водой до прозрачности, добавьте его в казан, равномерно распределив по поверхности.
  5. Залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 2-3 см. В центре риса вставьте целую головку чеснока.
  6. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, не открывая крышку.
  7. За 10 минут до окончания приготовления добавьте изюм, распределив его по поверхности.
  8. По истечении времени аккуратно перемешайте плов, дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
  9. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

десертное постное американский с говядиной с запечённым картофелем домашние богатое белком закуска кубанская кухня из кальмаров легкий рецепт с маринадом картофель сельдь по-русски необычное сочетание деликатесная к шашлыку с сливками здоровое специи горячие закуски с легким соусом с консервами богато белком с салатом с кашей грибной жареное турецкая кухня