Пельмени с мерлузой (треской, капитаном)
Онлайн рецепт пельмени с мерлузой (треской, капитаном)
Тема: Пельмени
Пельмени с мерлузой — это изысканное сочетание нежного теста и ароматной начинки из рыбы, которая дарит блюду легкость и свежесть. Каждый пельмень, как маленький мешочек счастья, наполнен сочной рыбой, приправленной легкими специями и зеленью. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Яйцо
1 шт
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч.л.
-
Мерлуза (или треска)
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Укроп свежий
1 пучок
-
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
-
Сливочное масло
50 г
-
Сметана
200 г
Как приготовить пошагово
- В глубокой миске смешайте муку с солью, сделайте углубление и добавьте яйцо. Постепенно вливайте воду, замешивая тесто. Вымесите его до однородного состояния и оставьте на 30 минут.
- В это время подготовьте начинку: рыбу нарежьте мелкими кусочками, лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до прозрачности.
- В миске смешайте рыбу, жареный лук, мелко нарезанный укроп и черный перец. Хорошо перемешайте.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки диаметром 7-8 см.
- На каждый кружок положите по чайной ложке начинки, сложите пополам и плотно прижмите края, чтобы пельмени не раскрылись во время варки.
- В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Опустите пельмени в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут (примерно 5-7 минут).
- Готовые пельмени выложите на тарелку и подавайте со сметаной и свежим укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: