Пельмени из сушеных помидоров
Онлайн рецепт пельмени из сушеных помидоров
Тема: Пельмени
Пельмени из сушеных помидоров — это удивительное блюдо, которое сочетает в себе ароматные и насыщенные вкусы южных регионов. Нежное тесто, наполненное пикантной начинкой из сушеных помидоров, сыра и пряных трав, создаёт гармоничное сочетание, которое удивит даже самых требовательных гурманов. Эти пельмени можно подавать как с классическим соусом, так и с оригинальными сливочными или острыми заправками.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
400 г
-
Яйцо
1 шт.
-
Вода
150 мл
-
Сушеные помидоры
150 г
-
Сыр рикотта
250 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Базилик
1 ст. ложка
-
Соль
1 ч. ложка
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
- В глубокой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре и добавьте яйцо и воду. Замесите тесто до однородной консистенции, затем заверните его в пленку и оставьте на 30 минут.
- В это время подготовьте начинку: сушеные помидоры замочите в горячей воде на 15 минут, затем нарежьте мелкими кусочками.
- В миске соедините нарезанные помидоры, рикотту, пропущенный через пресс чеснок, базилик и черный перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на квадраты размером 5х5 см.
- В центр каждого квадрата положите по чайной ложке начинки и защипните края, формируя пельмени.
- В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду и аккуратно опустите в нее пельмени. Варите их 5-7 минут после того, как они всплывут на поверхность.
- Выловите пельмени шумовкой и подавайте с любимым соусом или просто с оливковым маслом и свежим базиликом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: