Налим морской по-бургундски
Онлайн рецепт налим морской по-бургундски
Тема: Рыбные блюда
Налим морской по-бургундски — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус свежего налима и богатую текстуру красного вина, придающего рыбе неповторимый аромат. Это кулинарное творение вдохновлено классической французской кухней и станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты рецепта
-
Налим морской
1 кг
-
Красное вино
250 мл
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Оливковое масло
50 мл
-
Укроп свежий
1 пучок
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Лавровый лист
2 шт.
Как приготовить пошагово
- Очистите налима, удалите внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Нарежьте на крупные куски.
- Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и морковь, обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и продолжайте жарить еще 1-2 минуты.
- Выложите куски налима в сковороду, обжаривайте с обеих сторон до легкой корочки.
- Влейте красное вино, добавьте лавровый лист, соль и перец.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20-25 минут, пока рыба не станет мягкой.
- В конце добавьте рубленый укроп и дайте настояться под крышкой еще 5 минут.
- Подавайте налима морского по-бургундски горячим, украсив зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: