Кролик, тушенный с черносливом
Онлайн рецепт кролик, тушенный с черносливом
Тема: Блюда из кролика
Представьте себе нежное мясо кролика, томящееся в ароматном соусе с сладким черносливом, который добавляет удивительную нотку сладости и глубины вкуса. Это блюдо словно обнимает вас теплом домашнего уюта, а его насыщенный вкус и мягкая текстура делают его идеальным выбором для уютного семейного ужина или особого случая.
Ингредиенты рецепта
-
Кролик
1 шт.
-
Чернослив
200 г
-
Лук
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Красное вино
250 мл
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Вода
400 мл
Как приготовить пошагово
- Начните с подготовки кролика: нарежьте его на порционные куски и хорошо промойте. Как следует обсушите мясо.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте куски кролика со всех сторон до золотистой корочки.
- Выложите обжаренное мясо на тарелку и в той же сковороде на слабом огне обжарьте нарезанный лук и морковь до мягкости. Добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
- Верните кролика в сковороду, добавьте чернослив, лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.
- Влейте красное вино и воду, доведите до кипения, затем убавьте огонь и накройте крышкой. Тушите на среднем огне 1.5-2 часа, периодически помешивая.
- Когда кролик станет мягким, проверьте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: