Говядина тушеная с черносливом

Ингредиенты рецепта

• Говядина 800 г
• Чернослив 200 г
• Лук 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Говяжий бульон 500 мл
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу г
• Чёрный перец по вкусу г
• Лавровый лист 2 шт.
• Укроп по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки ингредиентов: нарежьте говядину на куски среднего размера, лук мелко порежьте, а морковь нарежьте кружочками. Чеснок можно оставить целым или порезать на половинки.
2. В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте говядину до золотистой корочки со всех сторон, затем выложите на тарелку.
3. В той же сковороде добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости, около 5-7 минут. Затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
4. Верните говядину в сковороду, добавьте чернослив, заливайте говяжьим бульоном. Приправьте солью, перцем и добавьте лавровый лист.
5. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Тушите блюдо на медленном огне около 2-2,5 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.
6. В конце приготовления добавьте мелко нарезанный укроп для аромата. Подавайте горячим, украсив свежими травами.