Котлеты по-владивостокски

Ингредиенты рецепта

• Филе рыбы (например, треска) 300 г
• Фарш мясной (свинина или говядина) 200 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Хлеб белый 100 г
• Молоко 50 мл
• Яйцо куриное 1 шт
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Мука 100 г
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Филе рыбы нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку вместе с мясным фаршем.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. Хлеб замочите в молоке, затем отожмите и добавьте к фаршу.
4. В миске соедините рыбу, мясо, жареный лук с чесноком, добавьте яйцо, соль и перец.
5. Хорошо перемешайте массу и оставьте на 15 минут, чтобы она настоялась.
6. Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
9. Подавайте горячими с любимым гарниром или соусом.