Кефаль жареная
Онлайн рецепт кефаль жареная
Тема: Рыбные блюда
Кефаль жареная — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус свежей рыбы и хрустящую корочку. При жарке кефали раскрываются ее натуральные ароматы, а подача с лимонным соком и зеленью придаёт блюду особую свежесть и яркость. Это идеальный выбор для любителей морепродуктов, желающих насладиться легким и вкусным обедом или ужином.
Ингредиенты рецепта
-
Кефаль
1 шт
-
Соль
1 ч.л.
-
Перец черный
0.5 ч.л.
-
Мука
100 г
-
Оливковое масло
100 мл
-
Лимон
1 шт
-
Укроп
20 г
Как приготовить пошагово
- Подготовьте кефаль: потрошите и очищайте рыбу, оставляя голову и хвост. Промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Натрите рыбу снаружи и внутри солью и перцем, оставьте мариноваться на 15 минут.
- В глубокой тарелке насыпьте муку, обваляйте кефаль со всех сторон, чтобы она покрылась тонким слоем.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Проверьте, готово ли масло, капнув немного теста — если оно шипит, пора жарить.
- Аккуратно положите кефаль на сковороду и жарьте по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Выложите готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подавайте кефаль горячей, полив соком лимона и посыпав свежим укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: