Греческая стифадо
Онлайн рецепт греческая стифадо
Тема: Блюда из говядины
Греческая стифадо — это восхитительное блюдо, которое погружает вас в атмосферу солнечной Греции. Нежные кусочки мяса, медленно тушёные в ароматном соусе с красным вином, луком и специями, создают гармонию вкусов и ароматов. Каждая порция стифадо — это кусочек уюта и тепла, который переносит вас на уютные улочки древних городов.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина
800 г
-
Лук репчатый
4 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Красное вино
500 мл
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Корица
1 палочка
-
Гвоздика
4 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
- Нарежьте говядину на крупные куски, приправьте солью и перцем. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Уберите мясо со сковороды и отложите.
- В той же сковороде обжарьте нарезанный лук до мягкости, затем добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте ещё минуту.
- Верните мясо в сковороду, добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы все кусочки мяса покрылись соусом.
- Влейте красное вино, добавьте лавровый лист, корицу и гвоздику. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 2 часов, пока мясо не станет нежным и ароматным.
- Подавайте стифадо горячим, украсив зеленью. Отлично сочетается с картофельным пюре или свежим хлебом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: