Жаркое из молодого ягненка
Онлайн рецепт жаркое из молодого ягненка
Тема: Жаркое
Жаркое из молодого ягненка — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо с ароматными травами и овощами. Каждый кусочек ягненка, запеченный до золотистой корочки, пропитан лучшими вкусами природы, а сочные овощи дополняют его красоту и вкус. Это настоящий праздник для гурманов, который перенесет вас в сердце средиземноморской кухни.
Ингредиенты рецепта
-
Молодой ягненок
1 кг
-
Картофель
500 г
-
Морковь
300 г
-
Лук
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Розмарин
2 веточки
-
Оливковое масло
50 мл
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Бульон (или вода)
300 мл
Как приготовить пошагово
- Подготовьте ягненка: нарежьте его на порционные куски, посолите и поперчите. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
- Очистите и нарежьте картофель и морковь на крупные куски, лук — полукольцами, а чеснок — мелко.
- Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжарьте куски ягненка до золотистой корочки с обеих сторон.
- Добавьте лук и чеснок к мясу, обжаривайте еще 3-4 минуты до мягкости лука.
- Добавьте морковь и картофель, перемешайте и обжаривайте еще 5 минут.
- Залейте бульоном, добавьте веточки розмарина и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким и нежным.
- Подавайте жаркое горячим, украсив свежими травами по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: