Салат картофельный со спаржей по-румынски
Онлайн рецепт салат картофельный со спаржей по-румынски
Тема: Овощные салаты
Этот картофельный салат со спаржей по-румынски — это яркое сочетание текстур и вкусов. Нежный отварной картофель в обьятиях хрустящей спаржи, приправленный ароматными зеленью и пикантной заправкой, создаёт гармонию, которая порадует даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
600 г
-
Спаржа
300 г
-
Редис
150 г
-
Зеленый лук
50 г
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Укроп свежий
20 г
Как приготовить пошагово
- Вскипятить воду в большой кастрюле, добавить щепотку соли и отварить очищенный картофель до мягкости (примерно 20-25 минут), затем охладить и нарезать кубиками.
- В отдельной кастрюле отварить спаржу в кипящей воде 3-5 минут, чтобы она сохранила хрустящую текстуру, затем быстро охладить в ледяной воде.
- Редис нарезать тонкими кружочками, а зеленый лук — мелкими кольцами.
- В большой миске соединить картофель, спаржу, редис и зеленый лук.
- В небольшой миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо взбить до эмульсии.
- Заправить салат полученной смесью, аккуратно перемешать, чтобы не повредить картофель.
- Перед подачей посыпать свежим укропом и дать настояться 10-15 минут, чтобы вкусы смешались.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: