Салат картофельный с яблоками

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Яблоки 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Зелень (петрушка или укроп) 50 г
• Сметана 150 г
• Горчица 1 ст.л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в мундире до готовности, остудите и очистите. Нарежьте его кубиками.
2. Яблоки тщательно промойте, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками, оставляя шкурку для цвета и текстуры.
3. Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками.
4. В глубокой миске соедините картофель, яблоки и лук.
5. Для заправки смешайте сметану с горчицей, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
6. Добавьте нарезанную зелень в салат и аккуратно перемешайте с заправкой.
7. Дайте салату настояться в холодильнике 30 минут перед подачей, чтобы вкусы лучше смешались.
8. Подавайте салат охлажденным, украсив свежей зеленью.