Салат картофельный по-венгерски

Ингредиенты рецепта

• Картофель 600 г
• Сладкий перец 200 г
• Красный лук 100 г
• Огурцы 150 г
• Помидоры 200 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Оливковое масло 50 мл
• Уксус винный 30 мл
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в мундире до готовности, затем остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Сладкий перец, огурцы и помидоры нарежьте мелкими кусочками, а красный лук — тонкими полукольцами.
3. Отварите яйца, остудите, очистите и нарежьте на четвертинки.
4. В глубокой миске аккуратно смешайте картофель, овощи и яйца.
5. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, винный уксус, соль и черный перец.
6. Заправьте салат полученной смесью и аккуратно перемешайте.
7. Дайте салату настояться 15-20 минут в холодильнике.
8. Перед подачей посыпьте chopped зеленью.