Маш манты (манты из маша)
Онлайн рецепт маш манты (манты из маша)
Тема: Манты
Маш манты — это сочные паровые пельмени, наполненные нежным фаршем из маша, приправленным ароматными специями и свежей зеленью. Это блюдо сочетает в себе восточную традицию и вегетарианский подход, создавая яркий вкус и текстуру, которые не оставят равнодушными даже самых искушённых гурманов.
Ингредиенты рецепта
-
Маш
250 г
-
Мука
500 г
-
Вода
200 мл
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Кинза
50 г
-
Кумин
1 ч.л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Масло растительное
2 ст.л.
Как приготовить пошагово
- Замочите маш в воде на несколько часов, затем отварите до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
- Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- В миске смешайте отварной маш, обжаренные лук и чеснок, нарезанную кинзу, кумин, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- В отдельной миске замесите тесто из муки, воды и соли. Вымесите до эластичного состояния и оставьте на 30 минут.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте на квадраты размером 10x10 см.
- На центр каждого квадрата положите чайную ложку начинки из маша. Сложите тесто пополам и защипните края, формируя манты.
- Установите пароварку на огонь, предварительно смазав ее растительным маслом, и выложите манты. Готовьте на пару 30-40 минут.
- Подавайте горячими с соусом на основе сметаны или острым соусом по выбору.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: